Lesaffre Italia, riferimento nel mondo dell'arte bianca non solo per i prodotti di lievitazione ma anche per la formazione che eroga ai professionisti per il loro aggiornamento e per l'acquisizione di moderne skill, organizza una giornata dedicata a pani e specialità tipiche di Italia e Francia, due paesi con una forte impronta identitaria e con una lunga tradizione nel settore.
Protagonisti della masterclass, Ezio Rocchi e Mickaël Chesnouard, rispettivamente Maestro panificatore e MOF boulanger, che accompagneranno i partecipanti in un viaggio fra tecniche, nuove frontiere e sperimentazioni.
Appuntamento MARTEDÌ 10 OTTOBRE ore 9.00-16.30 presso la sede di Lesaffre Italia a Sissa Trecasali.
Per iscriversi, contattare Elisa Marconi ai seguenti riferimenti:
0521.878011
e.marconi@lesaffre.com
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